코팅이 들뜨거나 조각으로 떨어지고 바닥 금속이 드러난 프라이팬은 사용을 멈추고 교체하는 것이 좋다. 기름을 덧바르거나 세게 닦는다고 벗겨진 코팅이 복구되지는 않는다. 프라이팬 코팅 벗겨짐을 발견했다면 먼저 음식 찌꺼기인지 실제 코팅 손상인지 식힌 상태에서 확인해야 한다. 다만 작은 흠집을 봤다는 이유만으로 이미 먹은 음식이 곧바로 위험하다고 단정할 필요는 없다. 교체할 상태와 건강 우려, 새 팬의 손상을 줄이는 관리법을 나눠 살펴보자. 프라이팬 코팅 벗겨짐, 언제 교체해야 할까?코팅이 벗겨져 본체가 보이거나 들뜬 부분에서 조각이 떨어진다면 교체 대상이다. 표면에 묻은 탄 음식이나 기름때를 코팅 손상으로 착각할 수도 있으므로, 팬을 식힌 뒤 부드러운 스펀지와 주방세제로 씻고 말려 확인한다. 상태를 보려고 ..